Dégustations de vins – pour tous ceux qui boivent du vin

Il s'agit d'une dégustation de vins destinée à tous ceux qui apprécient le vin. Il n'est pas nécessaire de savoir faire la différence entre un Bourgogne et un Barolo. Les débutants curieux quitteront la salle avec davantage de confiance en eux, sans avoir besoin d'être corrigés. Ceux qui s'y connaissent déjà seront tout de même surpris.

Le programme est adapté au groupe et peut approfondir les régions, la production et la technique, ou se concentrer plutôt sur le goût, les sensations et l'expérience. Personne n'est laissé de côté.

Jack Chandler – notre sommelier

Jack Chandler est un sommelier aux racines anglaises et suédoises, formé dans certains des restaurants et bars les plus prestigieux du Royaume-Uni. Fort de son expérience dans des restaurants Michelin à Londres, Édimbourg et Manchester, ainsi que de ses rôles de premier plan dans la nouvelle génération de bars à cocktails – dont plusieurs ont été récompensés par The World’s 50 Best Bars –, il allie précision et présence.

Le résultat : des dégustations de vins qui semblent vivantes.
Riches en connaissances, mais jamais prétentieuses.
Structurées, mais jamais rigides.
Professionnelles, mais toujours pleines d'énergie et de personnalité.

Ce à quoi vous pouvez vous attendre
• Des vins soigneusement sélectionnés qui méritent vraiment leur place.
• Des amuse-bouches bien pensés qui rehaussent et stimulent les saveurs.
• Des anecdotes tirées des restaurants Michelin et des services intensifs dans les bars.
• Des conversations, pas des cours magistraux.

Les saveurs sont mises en relation les unes avec les autres : comment l'équilibre, la texture et le contraste créent un tout. La perception de l'acidité peut être redéfinie et les vérités établies remises en question. En revanche, la dégustation ne s'enlise jamais dans des clichés éculés.

Idéal pour
• Les conférences qui souhaitent ajouter une touche de personnalité et d'énergie.
• Les événements d'entreprise qui ont besoin de plus qu'une simple présentation.
• Les dîners où la conversation est aussi importante que le contenu du verre.
• Les groupes curieux, quel que soit leur niveau de connaissances.

Jack apporte ses connaissances, son expérience et son sens de l'hospitalité. Vous amenez les gens. Le reste se met en place tout seul.

Bienvenue !

Réservation
hagastrand
08-503 577 20